La Caroline du Nord est clairement divisée en trois parties: la région montagneuses de l'ouest, le Piedmont central et la plaine côtière de l'est. La région montagneuse de l'ouest, appelée Blue Ridge, est constituée de la principale chaîne de montagnes de la Caroline du Nord, les montagnes de Blue Ridge, ainsi que de diverses chaînes telles que les montagnes Bald, Black, Brushy, Great Smoky, Iron, South, Stone et Unaka. Toutes ces montagnes font partie de la chaîne des Appalaches et sont généralement boisées et idéales pour l'agriculture.
